美白防晒的食物真实存在怎么吃

一直听说，某些食物可以防晒、美白，是真的吗？实验证明，这些美白防晒的食物真实存在！怎么吃也有讲究。

英国圣安德鲁大学的研究团队让参加实验的人们，每天多吃一个甜椒，多喝ml胡萝卜汁。43天后，用仪器对他们的肤色进行检测，发现肤色的黄度平均改变了1个单位，有的人甚至达到了2个单位。

有个参加实验的女孩讲述，尽管照镜子时看不太出来，但是前后两张照片放一起，就像电脑处理过一样。

为什么吃甜椒、胡萝卜能让皮肤状态产生那么明显的改变？

研究人员解释说，是类胡萝卜素（包括β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等）赋予了志愿者们的皮肤健康的色彩和光泽。因为皮肤暴露在太阳紫外线辐射下，会导致自由基的产生。而类胡萝卜素是一类抗氧化剂，能够帮助身体清除自由基，去除那些不利于皮肤美白的产物。

人体实验也证实了β-胡萝卜素的光保护功效。每天补充20mgβ-胡萝卜素，连续10周可以有效提升皮肤保护效果。还有研究显示，每天补充10mg番茄红素，连续补充12周可显著减少紫外线诱导的红斑。

那，哪些食物含有类胡萝卜素呢？

大多数蔬菜水果中都含有类胡萝卜素。

β-胡萝卜素在黄、绿色蔬菜水果中的含量都很丰富。另外，食养专家提醒，油脂可以提高β-胡萝卜素的吸收率，且需要的不多，同一餐饭里有3~5g脂肪即可。所以，吃胡萝卜不一定要用油炒，跟富含油脂的食物一起吃也可以。比如牛油果，1/3~1/2个就有5g左右的脂肪。

常见食物的β-胡萝卜素含量

番茄红素主要存在于番茄及其制品，水果中西瓜和红心葡萄柚也是番茄红素的丰富来源。食养专家同样提醒，加热和油脂能显著提高番茄红素的吸收率。

常见食物的β-胡萝卜素含量

当然，我们强调“物理防晒”。但必须知道的是，涂防晒霜、少出门，减少紫外线辐射，只是“除外患”；而加强皮肤的抗氧化剂补充，才是“修内功”，通过增强皮肤对紫外线损伤的抵抗能力，改善皮肤健康状况，帮助皮肤抗衰老。

除了类胡萝卜素，食物中的抗氧化剂还有维A、维C、维E、硒及许多植物化学物。

深色的蔬菜和水果通常也含有丰富的抗氧化物。

另外，大蒜、肉桂、咖喱粉、辣椒等辛香料，抗氧化能力也是杠杠的。

食养专家提示：美白防晒的食物真实存在！但大多数抗氧化剂不能由人体细胞合成，需要通过饮食来补。所以，把钱投入到各种护肤品的同时，也要给自己补充点蔬菜水果，花小钱，出大效果哦~

部分资料来源：食栗派